カリラ　Caol Ila Feis Bottling 2000/2011 （64.3%, OB, Bodega Sherry Cask, C#301696, Btl No.534）

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BAR飲みのため非公開

【ファースト】：焦げた感じ(麦・穀物)  奥から赤い桃  サラミ  セサミ   生ハム  牛脂   アボガド   酸味が強い  アルコール度数が高い  イチジク  プルーン  スノコ  かつおぶし  煮干

【ミドル】：ピーナッツ  アーモンド   度数ほどの分離感はない   煮干しかつおぶし

【フィニッシュ】：返り優先  鼻抜けも十分  キレ上がる  香ばしい

速報すべきボトリングが貯まってしまいました。

本年のアイラフェスボトリング、カリラ2000-2011。

ディアジオのオフィシャルプレスでは省略されていましたが、蓋を開けてみるとボデガ・シェリーカスクでした。

マネチョイのボトルほどの香木感は感じることなく、とは言えアルコール感が分離するところもなく。。。完熟まではあともう一歩か。

近年OBでは短年熟成ボトルに人気がいまいち出ないですが、安定してこの樽が出てくるのならば、カリラのハウススタイルに一切曇りを与えることがなく、早期熟成が可能であろうと期待できます。

率直に美味しいです。