グレンモール　Glen Mhor 25yo 1963 (40.0%, Sestante, 75cl)

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BAR飲みのため非公開

【ファースト】：透明感があり、酸味控え目な種無しブドウ  アルコール感は度数以上  高貴  黄色い桃  モモ缶  繊細

【ミドル】：ボディ広がるが厚みはさほどではない  透明感  水分豊富  染み込む

【フィニッシュ】：フィニッシュも繊細で優しい  余韻長い  しっかり琥珀  表面にグレープフルーツの皮  焦げた麦  据えたオールド感  恍惚

セスタンテのグレンモール1963　25年。

特に香りは素晴らしく、これまで出会ったどのグレンモールよりも上品でした。

ボディやフィニッシュは優しく、繊細で、決して重さを感じさせません。

グレンモール蒸溜所は1892年、元グレンアルビン蒸溜所・所長だったジョン・バーニーとチャールズ・マッキンレイ社ジェイムズ・マッキンレイによって創設されました。

蒸溜所はカレドニアン運河のメリットを利用し、チャールズ・ドイグに設計させるという先進的な考えを持っており、1954年にはフロア・モルティングから「機械式のモルティング（サラディンボックス）」に変更。これはスコットランド初。

仕込み水はカレドニアン運河の起点でもある、有名な「ネス湖」。