タムデュー1989 19年 57.1％ シェリーカスク / ダグラスレイン オールド＆レア
有数のボトラーズである、ダグラスレインの最高級ブランドのこのオールド＆レア(OLD&RARE)シリーズです。
ボトラーズのタムデューを飲むのは、初めてだったのですが、素敵です。
落ち着いた大人な感じです。
色：やや濃い赤み。※写真の通り粘度が高く、グラスの内側を流れる涙が長い。
香り：落ち着きがある豊かなドライフルーツ感、酸っぱくないよく熟したレーズン、高級なドライフルーツ、うるさくないが複雑、麦芽感のあるお菓子。
味：上品なシェリー由来の甘みやコクがしっかりしている、余韻が豊かで綺麗、ほんの微かに麦芽の甘みや牛乳を沢山つかったクッキーの様な甘みが残る。
総評：非常に上品で美しいシェリー樽熟成のお手本の様な逸品。酒質自体は、個性のあるタイプではないようだが、その分、シェリー樽の非常に良い影響を受けている。引っ込み思案でもコテコテでもない、適度なシェリー感が素晴らしい。素直な酒質にシェリーがうまくマッチしている。 バーのマスターが、『ナイトキャップにするか、シガーに合わせると素敵だろうねぇ。』とおしゃったが、全く同意。落ち着いた大人向けの一本です。
