４月１８日 ２１時３０分頃開栓
開栓時、非常に荒々しい非常に塩気が強く固いさを感じる。
アルコール感も非常に強く、バンクの華やかさはあまり感じられない。
１０分から１５分後徐々に珈琲のような味わいにヘザーや他の花の香りが感じられる。
３０分後、バンクのクリーミィな感じが少し覗きはじめるが、塩気の強さは相変わらず。
１時間後、ようやく荒々しさが落ち着き、バンクの本領発揮。
香りの開き、口の中に広がるクリーミィさに溶け込んだ塩気、ハニーなど。
バンクは開栓したばかりは中々思う味わいにはならないことが多いが、ゆっくり時間を経ていくことで得も言われぬ素晴らしい味わいになることを感じれる良い経験を戴けました。
そして落ちることなく長く愉しめるのもバンクの素晴らしさ。
これから飲み進めることを愉しみに。