タケモトカツヒコ （プロフィール）
【短評】グレープフルーツ レモン等酸味の豊かな香り 時間と共に奥から程良くミルクチョコレート お茶の渋味 フィニッシュはパワフル 25年熟成にしては大変若々しいイメージ。
【スコア】83pts
【ファースト】：琥珀 グレープフルーツ（+） レモンの皮（++） 蜂蜜 オレンジ やや松ヤニ 塩キャラメル 時間と共にミルクチョコレート（弱い） ピーナッツ ややオイリー
【ミドル】：ボディは輪郭穏やか 酢酸 軽くトーストされているパン 透明感のある甘み お茶の渋み 塩 グレープフルーツ 干し草
【フィニッシュ】：鼻抜け、返りともしっかり（+） 舌にしみ込む 蜂蜜 植物感（草・葉） ラベンダー オレンジ 時間と共にミルクキャラメル 唐辛子（+） お茶の渋み
ウイスキーエージェンシーの新シリーズ「Birds」、1985ハイランドパーク。
25年熟成にしては大変若々しいイメージ。
近年ハイランドパークで良質なものは必ずしも多くはなかったので、その点意義のあるボトルだと思います。
麦感とビッグボディ、オレンジに蜂蜜。。。数年前までごくごく当たり前に飲めていたこのハウススタイルも、今や高いハードルなのかもしれません。
麦のアルコール収量、品種改良、酵母の変遷。。。やはりこのあたりが原因？
