タケモトカツヒコ （プロフィール）
【スコア】 Bar飲みのため非公開
【ファースト】：スタートの草っぽさから一気にチョコレートや干し柿のような甘いフレーバーが広がってくる！ 決して複雑という感じではないが高貴 パワフル ブランデーケーキ 黒いふがし 黒糖
【ミドル】：ボディは厚みをしっかり感じる ややオイリー 薬草 喉奥刺激 レモン ミント
【フィニッシュ】：鼻抜けパワフル 返りも怒涛 辛みは強く、トウガラシというべきかスパイスの辛みに近い 目が覚める
個性的で偉大なモルト。
若い蒸溜所の一つで1971年設立、1985年操業一時中止、1989年再操業。
DIAGEO “Classic Malts” 2009でも新規リリースされています。
ヘイグの原酒で、グレンロッシーとは同じ原料を用いた隣合う蒸溜所。
マノックモアといえば、バーボン樽を独自の「秘伝：２重焦がし」手法を用いていることでも有名。
いわゆるカラメルスプレーの後、焦がすという工程を得ていることが「公然の事実」として語られているわけですが、それによって特に個性的なフレーバーを狙って作り出しているわけで、これについては、以前から私は肯定的に受け止めています。
樽材に染み込ませる為に用いる「シェリーエキス」も作れないものかと。
