アベラワー　Aberlour　1970/1991　（43％, OB, 75CL）

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】BAR飲みのため非公開

【ファースト】：完全な琥珀　最初はアルコール感　次第に高貴に　ローズ　バニラ　ココナッツ　ブドウ　ラズベリー　植物感はっきり　茎系  時間がたってくるとカスタードプリン（それも思いっきりプッチンプリンのようなライトなカスタード）　焦げた砂糖

【ミドル】：ボディは分厚い　のどの奥が熱くなる　バランス最高　若干ヨード（嫌味は全くない）

【フィニッシュ】：鼻抜け　返りも程よい　後半にかけて麦感充実　乾いた木材　パイ生地

このあとモンクリーフの1963でも感じることなのですが、アベラワーは香りやフレーバーに人間の認識では重い要素（今回はカスタードプリン、ココ ナッツ）を感じても、実際はきわめて端麗で、スムーズ、透明感のあるウイスキーに仕上げられている気がします。

シングルモルトウイスキーは、テイスティングの過程で複雑な「香りや味覚のヒント」を提示してはくれるが、もちろん実物が含まれているわけではなく、飲み手に想像をさせるだけのもの。。。

そうわかっていても、私たちは実物があたかもそこにあるように感じ、実生活上の条件反射で、この密度ある食べ物がが軽いわけがないとか、さ まざまな疑問を生じながら、それがまた万華鏡のように頭を駆け巡り、結果演劇を見ているかのように引き込まれてしまう。もちろん永遠に正解など出ないはず なのでしょう。