![[opentasting]](https://www.whiskylink.jp/wp-content/uploads/2010/11/opentasting.png "[opentasting]")
タケモトカツヒコ （プロフィール）
【スコア】BAR飲みのため非公開
【ファースト】：濃い琥珀 これは凄い ブドウ（巨峰）（++） チョコレート（++） 葡萄の皮の渋み 甘みにはベタつきがなくサラッとしている アルコール感強いが角が立っていない 程良くオイリーな部分も
【ミドル】：ボディしっかりしている 麦感豊富（やや焦げている） クッキーの甘み チョコレートのババロア ブランデーケーキ 水分豊富
【フィニッシュ】：鼻抜け怒涛（+++） 返りも素晴らしい 濃い葡萄の皮 余韻長い 時間と共にトロミがある 甘さにベタつきがなく終始サラッとしている印象
一連のG&Mストラスアイラ、７０年代流通品の中で最高の１本だと思われます。蒸溜は１９５０年代半ばから１９６０年にかけてと推測されます。
麦で言うと当時はゼファー種の隆盛期、同蒸溜所といえば１３世紀にドミニコ教会がビール作りに利用した泉の仕込み水、小さなポットスチルを使用。
本ボトルは Strathisla 1960G&M/TWFkellsと同系統の濃度のあるシェリー樽仕込みが行われたものと思われ、
比較すると１９６０年蒸溜４９年熟成品には樽材のウッディーさが出てきてアーシーに感じる部分があり、甘さはイチゴジャム的、梨の酸味。
本ボトルが巨峰系ブドウ、チョコレートのような甘さを感じることを思えば、
長い年月の熟成が、糖質やエステルの付加重合がこういったフレーバーやその分離を生むに至ったわけで、そこに偉大な自然の力を感じずにはいられません。
