カリラ　Caol Ila 15yo (57%, Bulloch Lade & Co. Ltd., 75cl, Orange label) c1985

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タケモトカツヒコ　（プロフィール）

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【短評】乳酸感、青っぽさが印象的です。麦の影響なのか酵母の影響なのか、57度にしてボディはエッジが立っているという程ではなく、しっかりとした広がりをみせます。

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【スコア】BAR飲みのため非公開

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【ファースト】：薄い琥珀　乳酸（＋）　青っぽい印象は植物（草・茎）　サラミ　ソーセージ　煙感　ヨード　ビーフジャーキー　生ハム　ヨモギ

【ミドル】：ボディは広がる印象　干した麦感　乳酸　植物感　時間とともにミルキーに（ココナッツ系）　ナッツ　落花生の皮

【フィニッシュ】：返り、鼻抜け共にしっかりしている（＋）　ピーナッツ　ピーマン　ししとう　ピスタチオ　塩

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カリラのバロックレイド、オレンジラベルの57度。他に43度の加水ボトルが存在（セラミック）します。

好みによるとは思いますが、50－60年代のカリラの原風景を知るには最適の１本でしょう。

乳酸感、青っぽさが印象的です。麦の影響なのか酵母の影響なのか、57度にしてボディはエッジが立っているという程ではなく、しっかりとした広がりをみせます。

その後７０年代半ば以降の蒸溜においてカリラは現在の持ち味ともいえる「鋭いボディと切れ上がり」を身につけ、８０年代蒸溜の２５年熟成前後のボトリングには絶品多数。

短熟９０年代においても乳酸感や青っぽさは健在ですので、このあたりから時代と原材料の変遷を読みとくのも興味深いです。