ボウモア　Bowmore 31yo 1968/1999 (43%, Signatory, Millenium Edition, C#3817, 238 Bts.)　オークカスク

admin

12年前

タケモトカツヒコ　（プロフィール）

【スコア】　BAR飲みのため非公開

【ファースト】：卒倒　濃厚な南国感　パパイア　マンゴー　パイナップル　パッションフルーツ　レモン　オレンジ　アルコール感も鋭い　かすかに煙　生ハム　サラミ　全体としては南国感の塊　66よりも麦感が充実しているが、塩っぽさは抑えられている　透明感のある甘み　べっこう飴　　これは素晴らしい　

【ミドル】：ボディは広がるイメージ　段差はなく麦感ものっている　パイナップルのシロップ漬け　マンゴー　オレンジとレモンを足して砂糖漬け≒パイナップル？　程よい酸味　状態最高　

【フィニッシュ】：返りも素晴らしい　鼻抜けもいい　風味も圧倒的な南国感、探す必要がない　麦感も充実　甘みがベタつきがない蜂蜜のよう　オレンジ　レモン　やや炭酸　酸味が程よい　余韻がとても長い

2010年1月13日

なんと表現していいものか。。。

50年代後半から70年代前半のボウモアには共通して南国感があり、異なるのがボディの麦感とピート感だと思います。

よく最高のボウモアという議題であると浮かぶのが50年代のシェリフ時代、そしてモリソン64、66、そして68。本ボトルもマッカランでいうところのパーフェクト時代に当たり素晴らしい麦感です。今回思いましたが、68はまさしくネクターです。ただボディの芯はさほど強くないのが熟成年数の長さか。。。

ピート感は濃度の濃い南国フレーバーによってむしろ抑えられ、スモーキーという感じがしません。同ビンテージでダンカンテイラーの瓶詰めもありましたが、本ボトルの方が開栓後まもなくで状態が良く、独特の炭酸感まで感じることができました。　南国感もより濃厚に感じます。