GLENLIVET 1975-2001 26yo 51.4%
THE SINGLE CASK COLLECTION, COLLECTION 7, SERIES 20,
Matured in：SHERRY HOGSHEAD
Cask No.5732
one of 249 bottles
・香り：
カラメルや黒糖のまったり甘い香り、プラム、焦げた麦、ドライフルーツ、レーズン、コーヒー、高貴とまではいかないが70年代らしい嫌みのないシェリー感、ハーブ系の草っぽさ、少しセメダイン、タールやレザーもある
・味わい：
良いオールドのシェリー感を伴うねっとりした甘味があるが、わりとスパイシーでべたべたしない。ほどよいタンニンの渋味、塩気もある、後半はややオイリー、やや厚めのボディ。嫌みのない良いバランスのシェリーカスクウイスキー。
・余韻：
オイリーでややスパイシー、甘さはほど良くしつこくない。
・加水：
加水しても大きく崩れず飲み応えも保たれるが、多く加水すると甘味だけが残りべたっとする。
・総評：
70年代らしい良いシェリーカスク熟成のリベット。美味しい。しっかりした甘味があるが、ほど良い渋味のためかベタッとせずバランス良好。
【Very Good】
オールドのシェリーカスクのものにたまにある陶酔するような高貴な印象や、極太の酒質ではありませんが、嫌味がなく、上記のように甘味と渋味のバランスも良く、熟成感もあり、悪くない原酒を悪くない樽に詰めて、まさに詰め時に詰めたという感じです。甘味が強めでもしつこくないためか、カスクストレングスなのにどんどん飲んでしまいます。